Az utóbbi

hétvégék a szőlőlekvár befőzéséről szóltak. Van olyan macerás, mint a csipkebogyólekvár az biztos. A szőlőt lebogyózzuk, megmossuk, kifejtjük. A szőlő húsát és magját feltesszük főni, kipasszírozzuk. A szőlőhúshoz hozzáöntjük a héját és készre főzzük. Nem teszünk bele semmi fűszert, sem cukrot, sem zselésítőt, sem tartósítószert, sem semmit. Ha az üvegek jól vannak elmosva, és a lapka is jól zár, nem romlik meg. Az idei szőlő, és így a lekvár is mézédes....
Ha már befőzés, találtam egy jó befőzős blogot.