2015. január 9., péntek

Tönkölygombóc

ami testet öltött. Mindig bajban vagyok a tönköllyel, mit készítsek belőle a tönkölylevesen kívül, amiről, már írtam. Gondoltam egy nagyot és arra vetemedtem, hogy kipróbáljak valami újat, még nem létezőt.
Főztem egy bögre tönkölyt, húsdaráló ledaráltam. Tettem bele egy fej olajon pirított hagymát, apróra vágott savanyú káposztát, sót. Gombócokat formáltam a masszából, s mint a húsgombócokat egy fazékba raktam azokat, egymás mellé szépen sorakozva. Felöntöttem vízzel, fűszerként sót, babérlevelet, kaprot és egy kevés római köményt használtam. Feltettem főni. Mikor rotyogni kezdett kukoricakeményítővel sűrítettem. Nagyon finom lett!!!